Slow Food è un’associazione non-profit che conta 100.000 membri in 150 paesi del mondo. Fondata da Carlin Petrini nel 1986, si pone l’obiettivo di promuovere nel mondo il cibo buono, pulito e giusto.
Buono da mangiare, per le sue qualità organolettiche, ma anche per i valori identitari e affettivi che si porta dietro.
Pulito perché prodotto in modo ecosostenibile e rispettoso dell’ambiente.
Giusto perché conforme all’equità sociale durante la produzione e la commercializzazione.

Scoprite i progetti di Casa Slow Food (.pdf)

Per Slow Food bisogna tornare a dare il giusto valore al cibo, rispettando chi lo produce, chi lo mangia, l’ambiente e il palato. Le condotte Slow Food nel Cilento operano attraverso vari progetti ed iniziative. La Condotta Cilento opera nei Comuni che ricadono nell’area del monte Stella, da Agropoli a Pollica lungo la fascia costiera, da Prignano Cilento a Omignano, sul versante interno, e nel territorio dei comuni posti lungo la valle del Calore, da Roccadaspide a Felitto sul versante sud, da Aquara a Piaggine e Valle dell’Angelo sul versante nord. La Condotta Camerota – Golfo di Policastro abbraccia come territorio quello che va da Ascea a Sapri e l’area interna del Cilento meridionale.

Ultime Notizie

felitto

Passeggiata Botanico-Naturalistica

Appuntamento a Felitto per un evento in collaborazione con l’Associazione APS “Pasquale Oristanio”: sabato 15 aprile in località Remolino a Felitto alle ore 14:30. Sotto la guida del dott. Giovanni Salerno faremo una passeggiata botanico-naturalistica alla scoperta delle erbe spontanee e delle piante rare e interessanti delle Gole del Calore. È prevista la prenotazione e…

Dettagli

img_5468-1.jpg

Slow Food Day a Pollica

Saremo a  Pollica al Castello Capano per festeggiare insieme lo Slow Food Day in questa splendida primavera. Ospiteremo la Fondazione Slow Food per la Biodiversità che ha scelto Pollica per incontrarsi e lavorare  con spirito ristorato dal paesaggio e dalla nostra accoglienza. Nelle pause dei lavori abbiamo organizzato degli intervalli gastronomici proposti dai cuochi dell’alleanza.…

Dettagli

trekking fattoria cavallo

Trekking & Sapori: Monte Soprano

Escursione sul Monte Soprano organizzata dal Locale Amico Slow Food Fattoria Cavallo a Capaccio in collaborazione con la palestra Wellness in Motion di Capaccio & degustazione di prodotti tipici. ● PERCORSO: Fattoria Cavallo – 100Conche – Varco r’arena – Rupa ca s’arranza – Fattoria Cavallo. ● LUNGHEZZA: 7 Km circa. ● Punto d’incontro: Fattoria Cavallo,…

Dettagli