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Cibolento

Cibolento è un’iniziativa volta alla sensibilizzazione verso il territorio quale incubatore di tipicità geografiche, tradizioni, prodotti e persone che si prodigano per far conoscere tutte le cose buone che rendono unica una terra. Dal manifesto di Slow Food: “ […] ridare valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi…

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Nuovo Master of Food: VINO

Sei lezioni alla scoperta del vino vero, fatto di biodiversitá, sostenibilità ambientale e terroir: un viaggio ideale dalla vigna al bicchiere, esaltando quel rapporto virtuoso del vignaiolo con il proprio territorio. Il corso promuove un nuovo approccio al vino concentrando una maggiore attenzione al concetto del “buono, pulito e giusto” e coniugando la piacevolezza organolettica alla…

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Slow Food Day al Rifugio Casa Rosalia sul Cervati

Domenica 17 aprile la Condotta Cilento festeggia lo Slow Food Day al Rifugio Cervati  “Casa Rosalia” con 4 chef d’eccezione: Carmela Bruno – Osteria La Piazzetta – Valle dell’Angelo Carlo Matarese – Grand Hotel Cucumella – Sorrento Pasquale Tarallo – Ristorante Paisà – Agnone Cilento Pietro Macellaro – Pasticceria Agricola Cilentana – Piaggine Il costo…

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leguminosa

LEGUMINOSA

Leguminosa si propone come “volano” di sviluppo per un ambito al quale attualmente il mercato è ancora scarsamente interessato. L’evento sensibilizza il concetto della co-produzione e sottolinea il valore di un prodotto come i legumi, ingiustamente sottovalutati e che invece rivestono un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione. Obiettivo principale è aiutare a comprendere ed approfondire il…

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Paisà…Capita a Fagiolo

Aspettando Leguminosa Allora è ufficiale! Il Paisa’ riapre le porte per iniziare questa nuova stagione e sabato 27 febbraio ad Agnone Cilento vi propone una serata a base di fagioli e pescato locale. Tutto condito con l’eccellente olio extravergine d’oliva dop Cilento di Piero Matarazzo e accompagnato dagli altrettanto eccellenti vini naturali dell’azienda vitivinicola Casebianche…

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Terra Madre Day: Struffoli e Pasticelle per iniziare

Iniziamo i festeggiamenti del Terra Madre Day a Battipaglia. Con Helga e Vito, nel loro prezioso spazio gastronomico PizzaArt, parteciperemo a ben DUE laboratori del Gusto: il primo, giovedì 10 dicembre 2015 dalle ore 17,00, è dedicato agli struffoli, ricoperti da miele dell’Az. Castorino, e ancora scaglie di cioccolato, mandorle e nocciole di Giffoni il secondo, mercoledì…

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